Información social SÜDZUCKER Südzucker AG - Südzucker AG-Werk Rain

I. Personal

1.- Südzucker AG

2002: total 3 045

• Obreros: 1 462
• Empleados: 1 075 *
• Aprendices: 205
• Tiempo parcial: 303

2001: total 3.192

• Obreros: 1 530
• Empleados: 1 099 *
• Aprendices: 208
• Tiempo parcial: 355

2000: total 3.253

• Obreros: 1 581
• Empleados: 1 089 *
• Aprendices: 236
• Tiempo parcial: 347

1999: total 3.209

• Obreros: 1 586
• Empleados: 1 083 *
• Aprendices: 239
• Tiempo parcial: 301

  * incluido los cuadros

En el transcurso del año 2001, se cerraron dos fábricas, los centros de Zeil y Delitzsch. Al final de la campaña 2002, se cerró la fábrica de Löbau. 300 miembros del personal fueron afectados directamente por los cierres. En parte, pudieron ser contratados de nuevo por otras fábricas del grupo.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

Durante la campaña, la fabrica construida en 1957, transformó 12.000 toneladas de remolachas. Esta en una de las primeros centros entre las fabricas de Südzucker.

2002: total 247

• Obreros: 152
• Empleados: 38
• Cuadros: 16

2001: total 260

• Obreros: 158
• Empleados: 41
• Cuadros: 16

Incluidos 32 (35) CDD y 9 (9) tiempos parciales.

Alrededor de 300 personas trabajan en la empresa durante la campaña contra 250, en "tiempo normal". Los colaboradores son en su mayoría mano de obra cualificada, que junto a los técnicos de producción de azúcar garantiza también el mantenimiento y la reparación de los equipamientos técnicos complicados.

Las 247 personas que trabajan en la fábrica son en su mayoría de sexo masculino (47 mujeres por 200 hombres). El personal ha seguido siendo muy estable los últimos años. Los 5 últimos años, no ha habido despido por reestructuraciones en la fábrica. La diferencia en el número de los trabajadores entre los años 2001 y 2002 se explica por salidas naturales y la fórmula de tiempo parcial para los trabajadores mayores que se aplica en la fábrica.

Trabajo temporal

En el sector del embalaje a Rain de los trabajadores temporales se contratan regularmente, por ejemplo en caso de aumento de trabajo, en tiempo de vacaciones, durante las puntas de actividad o en sustitución de enfermos. Según el Consejo de empresa, hay regularmente 1 a 2 temporales en actividad en la fábrica; lo que es problemático, puesto que de esta manera la dirección no contrata nuevo personal. Este tema se somete a la cogestión, la CE recibe la información necesaria y debe dar su aval.

Subcontratación

Algunas tareas en la fábrica regularmente están garantizadas en el marco de contratos de subcontratación, por ejemplo:la limpieza de calderas o la instalación de tubos. En norma general, las empresas subcontratantes están presentes durante 2 a 3 meses en la fábrica.

Trabajadores discapacitados

En el marco de la integración de los discapacitados en el mundo del trabajo, la legislación sobre los trabajadores discapacitados fija un número mínimo de trabajadores discapacitados ocupados en una empresa. Si la empresa no cumple la cuota fijada, debe pagar una multa.

La fábrica de Rain emplea trabajadores discapacitados , pero debe regularmente pagar multas por incumplimiento de la cuota.

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II. Duración del trabajo

1.- Südzucker AG

La duración legal del trabajo en el sector azucarero fue fijada en 37 horas por convenio colectivo. Durante la campaña (entre septiembre y diciembre), las fábricas trabajan en continuo, 24 / 24 horas y durante 100 días seguidos. El trabajo a turnos fijado durante la campaña hace aumentar las horas de trabajo hasta las 56. El término flexibilidad puede utilizarse en este contexto particular.

Un sistema por fragas móviles fue instaurado por convenio de empresa en la empresa y las unidades de producción.

El día de referencia para el control de las cuentas por hora se fijó al 31 de marzo. El margen máximo se fijó entre 30 horas a devolver y 30 horas a recuperar. Se remuneran las horas que superan este margen. En general, los trabajadores permanecen en el margen previsto.

A algunos períodos y ocasiones, la empresa recurre a temporales con el fin de proceder a trabajos de mantenimiento. Aunque el Consejo de empresa tiene derecho de fiscalización y que el compromiso de trabajadores temporales se someta a condiciones legales (acerca del volumen y los sectores), los Consejos de empresas en las distintas fábricas se muestran a menudo muy (demasiado) cooperativos sobre este tema.

Después de la campaña (durante el tiempo de paro de las fábricas) empresarios externos proceden a obras de reparación en algunos sectores. Por medio de su representación en el consejo de vigilancia de la empresa, el consejo de empresa es informado de la subcontratación de algunos trabajos. Distintos sectores y tareas en la empresa son en permanencia encargados a empresas de subcontratación; por ejemplo, los trabajos de limpieza y vigilancia.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

La duración del trabajo fijada por convenio y aplicada en la empresa es de 37 horas/semana. Durante la campaña, de finales de septiembre a finales de diciembre, la fábrica funciona en continuo, las 24 horas del día.

El trabajo dominical, del sábado y los días de fiesta es la norma en período de campaña. El número de las horas trabajadas en el marco del trabajo a turnos durante la campaña asciende a las 56/semana.

Las divergencias, a veces extremas del tiempo de trabajo regular, se fijaron en el marco de un convenio de empresa. Los trabajadores trabajan 40 horas en vez del 37 durante la campaña. Las 3 horas extraordinarias se acreditan sobre una cuenta tiempo, donde se acumulan entre 50 a 60 horas, que pueden tardarse como días de puente.

En la medida del posible, la CE intenta limitar el número de horas trabajadas. Pero los trabajadores prefieren a menudo la posibilidad de una ganancia suplementaria a la idea de una reducción del tiempo de trabajo, esto plantea un "problema ideológico" a la CE.

A parte en los sectores de la fábrica que trabajan en turnos, la empresa aplica un sistema de franjas horarias, lo que hace posible grandes márgenes para el principio y el final del tiempo de trabajo diario. Las franjas horarias se sitúan entre 6h00 y 17h30.

Una cuenta tiempo permite acumular horas. Una vez al año, se procede a una igualación de las horas: hasta 30 horas pueden recuperarse en forma de permisos, las horas que sobrepasan se pagan. Las modalidades de las gamas por hora son fijadas por convenio de empresa.

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III. Salarios

1.- Südzucker AG

Los salarios horarios en la empresa así como las primas han sido fijadas en convenio colectivo sectorial ("Arbeitsentgeltvertrag und Tarifvertrag über die Vergütung für Auszubildende").

El peculio de vacaciones y la gratificación de navidad, tal como han sido negociados por los trabajadores del sector azucarero se elevan a:

• Por el peculio de vacaciones: 20,45 euros por día de vacación anual (30 días)
• Por la gratificación de Navidad, un salario mensual.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

Les salarios mensuales y horarios así como las primas son fijadas por un convenio salarial para el sector azucarero.

Escala salarial a partir del 1 de abril 2002 según el convenio unitario (ETV)

El convenio en vigor en el sector azucarero alemán es un convenio unitario que se aplica tanto a los obreros como a los empleados. El convenio se aplica a todo el territorio de Alemania (antiguos y nuevos Länders). Aunque los salarios sean los mismos, hay siempre una diferencia en la duración del trabajo: la semana de 37 horas se aplica en los antiguos Estados Federados, mientras que se sigue practicando las 38 horas en los nuevos Länders.

La adaptación de la duración del trabajo a la practicada al oeste se hará sucesivamente en 2004:

• 1 enero 2004: 37 horas
• 1 junio 2004: 37 horas

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IV. Prestaciones sociales complementarias

1.- Südzucker AG

Los convenios de empresa de Südzucker Alemania prevén una serie de prestaciones sociales complementarias que se aplican a todo el personal.

Previsión vejez

Südzucker oferta múltiples dispositivos de previsión vejez y oferta complementos de garantía a su personal. Estas seguridades financieras se refieren a las pensiones de vejez, incapacidad y supervivencia.

• Una pensión de empresa (compromiso directo) financiada exclusivamente por Südzucker.
• Una pensión convencional financiada, por el patrono con una cotización anual generalmente por un importe de 614 euros, que se paga en una caja de pensión inter-empresas.
• La posibilidad de una conversión salarial con el fin de aumentar la cotización pagada a la caja de pensión inter-empresas.
• La posibilidad de una conversión salarial en seguro directo (seguro de vida).

Accionariado obrero

Cada año, el personal de la empresa puede adquirir acciones a precios de favor.

Caja a sugerencias

En cualquier momento, los miembros del personal pueden presentar propuestas de mejora de los métodos en la empresa. En función de la ventaja concreta que ofrece el método, el colaborador que introduce la idea recibe una prima que se determina en función de la utilidad.

Préstamo

Bajo algunas condiciones, la Obra de asistencia de Südzucker concede préstamos a colaboradores en el marco de la financiación de la construcción, la transformación o la compra de una casa.

Residencia de vacaciones

Südzucker ofrece posibilidades de estancias en tres residencias de vacaciones (en Schliersee, Titisee o Wertach) a su personal y a los pensionistas de la empresa.

Participación en los beneficios

Cada año, después de cierre del ejercicio, los miembros del personal reciben una participación en los beneficios que corresponden a la evolución de los dividendos.

Seguro accidente

Se concluye un seguro accidente para todos los miembros del personal de Südzucker AG. El seguro se aplica tanto a los accidentes de trabajo como a los accidentes privados en el país o al extranjero.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

Convenios de empresa en el Südzucker AG prevén una serie de prestaciones sociales suplementarias:

• Previsión vejez
• Accionariado del personal: existe un convenio en el grupo, que regula la compra de acciones por el personal. Una vez por año, el personal del grupo tiene la posibilidad de hacer la adquisición de una cartera de acciones que contiene 30 acciones y esto a un precio convenido.
• Préstamo
• Residencia de vacaciones
• Participación en los beneficios : otro convenio de empresa en el grupo prevé una participación en los beneficios, que puede ser más o menos elevada según el dividendo. De esta manera la prima de participación en los beneficios era de 2000 euros el año pasado y será de 3000 euros este año.
• Seguro accidente

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V. Aprendizaje y formación continua en la empresa

1.- Südzucker AG

Iniciación

La iniciación de los nuevos venidos in situ. Es completada por seminarios y cursos. Los jefes y sus colaboradores proporcionan ayuda desde un punto de vista profesional y personal.

Aprendizaje

La duración media del aprendizaje en la empresa es de tres años. Un aprendizaje es posible para los siguientes oficios:

• Formación a las funciones comerciales
• Formación a los oficios técnicos: mecánico, electricista - sector técnico de explotación
• Formación a los oficios científicos: técnico químico

Un convenio colectivo prevé que las personas que terminarán su aprendizaje y que no serán contratados por la empresa deban aún permanecer 6 meses en la empresa después del final del contrato de aprendizaje. El número de aprendices en la empresa corresponde al 10% del personal.

Las indemnizaciones de aprendizaje (1 de abril de 2002) ascienden a:

• 1 año de aprendizaje 604,00 euros/mes
• 2 año de aprendizaje 666,00 euros/mes
• 3 año de aprendizaje 723,00 euros/mes
• 4 año de aprendizaje 780,00 euros/mes

Formación y calificación

Se organiza un gran número de curso en la empresa Südzucker. Entre los centros de interés son las formaciones a la utilización de las distintas tecnologías utilizadas en la empresa. Más allá de estas formaciones, la empresa organiza regularmente seminarios en relación con la comunicación, la gestión de los recursos humanos, la gestión del tiempo, así como cursos de lenguas.

"El consejo de empresa puede emitir su dictamen, pero pide aún más claridad por lo que se refiere a las distintas formaciones propuestas al personal y el derecho de éste a participar. La situación actual en la empresa es tal que algunos miembros del personal pueden seguir una formación y otros no, no se respeta pues el principio de la igualdad!“

Orientación internacional

Südzucker está muy presente en el sector azucarero europeo, el sector de las especialidades (por ej. ingredientes alimentarios, Functional Food) se sitúa incluso a escala mundial. La orientación internacional pide una estrecha colaboración con las filiales extranjeras - y por consiguiente la capacidad de comunicar en inglés y en francés. Algunos colaboradores de la empresa están encargados de también trabajar en los centros de producción del grupo al extranjero.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

Cada año, 10 ó 11 aprendices siguen formaciones en distintos sectores en la fábrica de Rain. Durante 3 años y 1/2, se los forma a oficios de electricista o mecánico. Hay también sectores de aprendizaje en los oficios comerciales que son más o menos largos en función de los estudios seguidos (con un título de la enseñanza secundaria inferior, el aprendizaje tienen una duración de 2 años y 1/2).

Un convenio de empresa prevé que los jóvenes trabajadores, después de aprendizaje, deben aún permanecer 6 meses en la fábrica, incluso si no son contratados. En los ocho últimos años, se contrató a 52 jóvenes trabajadores en la empresa después del aprendizaje. A la hora actual, hay 37 aprendices en la fábrica.

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VI. La comunicación en la empresa

1.- Südzucker AG

La comunicación en la empresa se hace por reunión del personal y la visualización a los paneles ad hoc. Los debates entre miembros del consejo de empresa, de la dirección y el personal se dan por muy importantes.

Un Diario de empresa informa al personal de la situación social y económica en la empresa: el diario "Foodforum", publicado por el Südzucker AG. Miembros del Comité central de la empresa forman parte también el Comité de redacción.

Del lado sindical, existe un boletín también de conexión pero que da más bien información de tipo legal.

La comunicación en la empresa pasa también por la red intranet de la empresa. A la hora actual, a la Intranet no es accesible a todos los miembros del personal. Negociaciones con respecto al acceso a la herramienta están en curso...

La política de las relaciones públicas de la empresa pasa también por un sitio web www.suedzucker.de, así como mediante la prensa.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

La comunicación en la empresa se hace por reunión del personal y la visualización a los paneles ad hoc. Los debates entre miembros del consejo de empresa, de la dirección y el personal se dan por muy importantes.

En las reuniones del personal, es el consejo de empresa que tiene el control: convoca la reunión y decide la participación de un representante de la dirección.

La información destinada al público en general es difundida por la prensa (ruedas de prensa). Existe un diario de empresa en el seno del Südzucker AG (Food-forum) que va dirigido al personal de la empresa.

El NGG (Sindicato de la alimentación) publica también un boletín, que va dirigido a los afiliados y que da información actualizada sobre el sector.

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VII. Representación del personal y sindicatos

1.- Südzucker AG

El porcentaje de sindicalización en la empresa se sitúa entre 70 y 95 %, según la región y la fábrica. El hecho de que la zona de influencia de Südzucker AG se extienda hasta en los nuevos Estados Federados alemanes, explica diferencias en la manera de enfocar los problemas.

El Comité central de la empresa está constituido por 34 personas, un representante de los jóvenes así como un representante de los trabajadores discapacitados en la empresa.

A pesar del cierre de 3 fábricas, no hay movimientos de huelga en la empresa desde hace varios años.

Entre sus objetivos actuales, el Consejo de empresa menciona el desarrollo de un concepto transparente en cuanto a formación, así como las futuras negociaciones con respecto a la introducción de nuevos sistemas de trabajo a turnos en la empresa.

Se negocian a nivel de Südzucker AG y con el Comité central de la empresa, las decisiones con respecto a la organización del trabajo, el trabajo a turnos y las primas. Se aplican a todas las fábricas de la empresa, los Consejos de empresa pueden celebrar acuerdos locales con la dirección de la fábrica.

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2.- Südzucker AG-Werk Rain

El porcentaje de sindicalización de los obreros es del 80%; el de los empleados es claramente más bajo (50%). Según el método de organización del sindicato de industria corriente en Alemania, el personal se afilia al NGG (sindicato de la alimentación).

Las cuestiones saláriales, de tiempo de trabajo, las vacaciones y la formación se regulan a nivel federal en el marco de convenios sectoriales. Otros convenios como, por ejemplo, la pensión de empresa, la previsión vejez, el tiempo parcial para los trabajadores con antigüedad por no citar más que algunos, se negocian en la empresa.

Aunque las cuestiones de la reducción del personal en la empresa sean un problema central para el consejo de empresa, los conflictos sociales son raros en la fábrica. De esta manera, no ha habido ni reestructuración, ni huelgas en la fábrica de Rain en los cinco últimos años.

La representación del personal está formada por 12 personas: 9 personas en el Consejo de empresa, 1 de ellos liberada; 3 representantes de los trabajadores jóvenes y aprendices; 1 persona de confianza de los trabajadores discapacitados.

La persona de confianza de los trabajadores discapacitados es elegida por éstos por un mandato de 4 años y por regla general es afiliada al sindicato. Puede sin embargo darse el caso, que no sea afiliada, esto que puede llevar a algunas dificultades con los representantes sindicales en el Consejo de empresa.

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VIII. Trabajo a turnos en la empresa

Südzucker AG-Werk Rain

Distintos sectores de la fábrica trabajan a turnos. En el sector del embalaje y el sector del embalaje del azúcar líquido, el trabajo se organiza en tres turnos. Durante la campaña todos los sectores trabajan en régimen de tres turnos.

La introducción y la planificación del trabajo a turnos en la empresa se someten al aval del comité de empresa. CE y dirección se ponen alrededor de la mesa a fin de planear el desarrollo de los turnos (que, cuando, dónde).

• El sistema en dos turnos funciona de 6h00 a 14h00 y de 14h00 a 22h00.
• El sistema en tres turnos funciona de 6h00 a 14h00, 14h00 a 22h00 y 22h00 a 6h00, a excepción de los viernes, donde no se trabaja el turno de noche.

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IX. Tiempo parcial para trabajadores mayores

Südzucker AG-Werk Rain

A principios de 1999, el convenio de empresa por el que se establecen las normas para la introducción de un sistema de trabajo parcial para los trabajadores con antigüedad en las empresas de Südzucker entró en vigor. El convenio permite, bajo algunas condiciones, un paso en suavidad hacia la jubilación para los trabajadores "con antigüedad" del grupo. Los miembros del personal pueden pedir el trabajo a tiempo parcial apartir de 59 años, a condición de trabajar a los 1.080 días los 5 últimos años.

Este modelo prevé una duración de 3 años: a 59 años la persona afectada pasa al estatuto de "tiempo parcial", y trabaja a tiempo completo durante 1 año y medio. Pasa a continuación a una fase en la que está dispensada del trabajo para jubilarse a los 62 años.

La formula está sin embargo sujeta a una cláusula: 3% del personal puede pedir el tiempo parcial. Si el porcentaje corre el riesgo de ser superado, la dirección puede no dar su consentimiento.

Hay sin embargo una excepción que prevé una duración de 5 años: los miembros del personal pueden pasar en régimen de tiempo parcial que debe irse de 55 años y dejar la empresa de 60 años. Esta "fórmula especial" no se presenta a la cláusula de los 3% y se aplica en la mayoría de las fábricas.

En Südzucker Rain se aplica el modelo en bloque sobre 5 años, con un período de trabajo a tiempo completo durante la primera fase de la relación del trabajo (hasta 57 años 1/2) y una fase de exención en la segunda fase, que termina a 60 años. El salario afectado durante la duración del módulo corresponde al 85% del salario que la persona afectaba antes.

Actualmente, 15 personas utilizan esta fórmula. 18 personas, que recurrían a esta fórmula desde 2000, ya dejaron a la empresa.

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X. Polivalencia

Südzucker AG-Werk Rain

La polivalencia se pide raramente a los trabajadores y en estos casos, se acompaña de primas y complementos para incitar a las personas a ser polivalente. Puede suceder que durante la campaña, trabajadores de la división de embalaje trabajan a la vez sobre varias máquinas o efectúan tareas que no son las suyas. Pero no se puede hablar de polivalencia en el sentido propio del término.

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XI. Evaluación de los trabajadores

Südzucker AG-Werk Rain

Cada año, Südzucker procede a reuniones de evaluación, entonces de las cuales los capataces y superiores jerárquicos evalúan a sus colaboradores, por ejemplo su motivación y su implicación en el trabajo. Los trabajadores se ven asignar una prima después de evaluación hasta un máximo de 3 al 5% del salario. El consejo de empresa tiene derecho de propuesta, pero no lo utiliza.

La CE interviene solamente a petición de un trabajador, cuando se trata de constatar las razones para las cuales la persona no pudo beneficiarse de la prima o porqué no ha pasado en una clase salarial superior. En este caso allí, la CE interviene el capataz para aclarar los hechos. En el marco de un mantenimiento, entre Consejo de empresa, dirección y capataz, se va a intentar solucionar el problema.

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XII. Caja a sugerencias

Südzucker AG-Werk Rain

En la fábrica existe un sistema de caja a sugerencias. Los trabajadores pueden hace propuestas para mejorar los métodos de producción o las que contribuyen a un aumento de la producción en la fábrica. Una comisión discute las ventajas y la viabilidad de la propuesta. El trabajador, cuyo nombre no se comunica, recibe una prima que puede variar de sugerencia en sugerencia (por ejemplo: de 100 euros a 300 euros) o que podría calcularse según algunos criterios (cálculo de rendimiento). En este caso, la prima se sitúa en aproximadamente 30% del valor de rendimiento sobre 10 años.

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XIII. Organización del trabajo

Südzucker AG-Werk Rain

Jerarquías planas

Jerarquías planas contribuyen a tareas exigentes y diversificadas así como a un contacto con los responsables principales.

Organigrama de la fábrica

Ingenieros dirigen los distintos sectores de producción y los sectores de control. Su trabajo es controlado y coordinado por la dirección de las empresas. Hay por ejemplo 10 sectores de control en la fábrica (electricistas alta tensión, baja tensión y los talleres mecánicos).

Sectores comerciales

A nivel de los empleados, hay distintos sectores comerciales que se organizan de manera jerárquica. La dirección de la fábrica se ocupa desde hace poco de tres empresas en la región del Danubio.

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